Золотая фольга имеет долгую историю. Еще во времена династий Цинь и Хань китайские богатые люди ели золотую фольгу и золотой порошок. В наше время также популярно есть сусальное золото в Японии и Юго-Восточной Азии. Чистое золото с чистотой 99,99% физически испаряется, чтобы сделать его однородно диспергированным в небольшие молекулы, а затем эти маленькие молекулы золота перестраиваются, образуя золотую фольгу с пищевой добавкой, точно контролируя укладку молекулярной эпитаксии.

Из-за этих двух характеристик золотая фольга считается безопасным и съедобным продуктом.

Во-первых, химическая природа золота стабильна, при попадании в организм человека не происходит неблагоприятных химических реакций, оно нетоксично для организма человека и не усваивается человеческим организмом.

Во-вторых, золото обладает хорошей физической пластичностью, и его можно выковать в золотую фольгу толщиной всего одна десятитысячная миллиметра. Один грамм золота можно превратить в чистую золотую фольгу площадью около 0,5 квадратных метров и толщиной 0,12 мкм. Текстура золотой фольги настолько мягкая, что не наносит вреда пищеварительному тракту человека при попадании в организм.

В 1983 году Комитет Кодекса по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения официально включил природное чистое золото 9999 пробы в категорию пищевых добавок и составил таблицу А № 310. 8-я категория минералов и микроэлементов в новых пищевых ресурсах, выпущенных Минздрав Китая уточняет съедобную функцию золотой фольги.